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辣炒豬肉 제육볶음

Name: 辣炒豬肉 제육볶음 by EAT AT HOME 食·家
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豬肉切薄片 280 克; 豆芽 150 克; [醬汁:] 醬油 1 湯匙; 洋蔥，切幼絲 1/2 個; [醬汁:] 辣椒醬 1.5 湯匙; [裝飾用(可略)] 紅辣椒，切粒 少量; [醬汁:] 味醂 1 湯匙; [裝飾用(可略)] 芝麻油 1 茶匙; [配菜（可略）] 沙拉用生菜 2人份; [醬汁:] 蒜末 1 湯匙; [裝飾用(可略)] 芝麻 1 茶匙; [配菜（可略）] 芝麻葉 2人份; [醬汁:] 糖 1/2 茶匙; [配菜（可略）] 泡菜 2人份; [醬汁:] 麻油 1/2 湯匙

描述

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這星期十分喜歡做這個菜，豬肉片跟豆芽和洋葱一起炒香，與生菜包着一起吃，蔬菜的清新爽脆中和了辛辣的味道，令整道菜無論從質感和味道，得到完美的平衡。

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

豬肉切薄片

280 克
豆芽

150 克
洋蔥，切幼絲

1/2 個

醬汁:

醬油

1 湯匙
辣椒醬

1.5 湯匙
味醂

1 湯匙
蒜末

1 湯匙
糖

1/2 茶匙
麻油

1/2 湯匙

裝飾用(可略)

紅辣椒，切粒

少量
芝麻油

1 茶匙
芝麻

1 茶匙

配菜（可略）

沙拉用生菜

2人份
芝麻葉

2人份
泡菜

2人份

步驟

預備食材
醬汁在一個小碗中拌好，備用
在一個炒鑊裏開中火，加一湯匙油，當油鑊熱後，加入豬肉片
中火煎至豬肉片兩邊金黃，加入醬汁
拌好後，加入洋葱絲及豆芽
當豆芽炒至少許軟身後，加上芝麻油及芝麻，辣椒作裝飾，便可上碟
享用時，可用生菜、芝麻葉及泡菜包着豬肉一起吃

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2018/03/25 發表

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