百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿紘ㄟ灶咖🍖
287 食譜 6,077 粉絲

#06 馬鈴薯燉肉

#06 馬鈴薯燉肉

描述

簡單的馬鈴薯料理,淋上飯上也又一番風味喔~
 
🙏新手發文請多多指教🙏
或有不錯的方法也歡迎一起討論
 
‣‣ 影片教學:https://youtu.be/HU48tW8Su44
‣‣ FB粉絲團:https://reurl.cc/rly9Lr

272 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 豬肉:切丁
洋蔥:切丁
馬鈴薯:切丁
紅蘿蔔;切丁
(建議小塊一點比較快熟)

    豬肉:切丁 洋蔥:切丁 馬鈴薯:切丁 紅蘿蔔;切丁 (建議小塊一點比較快熟)

  • ①開中火🔥熱鍋
②➕奶油塊煎至溶解

    ①開中火🔥熱鍋 ②➕奶油塊煎至溶解

  • ①➕洋蔥丁炒香

    ①➕洋蔥丁炒香

  • ①➕肉炒至金黃色

    ①➕肉炒至金黃色

  • ①➕紅蘿蔔與馬鈴薯
②拌合均勻後➕適量米酒煮一下
(約20秒)

    ①➕紅蘿蔔馬鈴薯 ②拌合均勻後➕適量米酒煮一下 (約20秒)

  • ①米酒些許揮發掉後➕柴魚醬油、味醂煮一下(約30秒)
②➕天然高湯
③開大火🔥將醬汁煮沸
④煮沸後將火🔥切至中小火🔥後上鍋蓋悶煮約10-15分鐘⏱

    ①米酒些許揮發掉後➕柴魚醬油、味醂煮一下(約30秒) ②➕天然高湯 ③開大火🔥將醬汁煮沸 ④煮沸後將火🔥切至中小火🔥後上鍋蓋悶煮約10-15分鐘⏱

  • ①紅蘿蔔用筷子搓看看有無熟透
②沒問題後,將幾塊馬鈴薯絞碎讓汁有勾芡的感覺
③在把馬鈴薯泥拌合之後即可上鍋

    紅蘿蔔用筷子搓看看有無熟透 ②沒問題後,將幾塊馬鈴薯絞碎讓汁有勾芡的感覺 ③在把馬鈴薯泥拌合之後即可上鍋

小撇步

❶沒柴魚醬油可用一般醬油代替
(醬油4、味醂2砂、糖適量)
❷紅蘿蔔切小塊一點煮的比較快爛

8,711 瀏覽
avatar
阿紘ㄟ灶咖🍖 287 食譜 6,077 粉絲

喜歡做料理,與大家一起分享、討論:)

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 玉米濃湯 瓜仔肉 雞肉 粽子 滷肉 小黃瓜 四季豆 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 高麗菜 高麗菜飯 菠菜 番茄 台式泡菜 早餐 南瓜 涼拌小黃瓜 餅乾 打拋豬 金針菇 雞胸肉 櫛瓜 豆腐 香菇雞湯 雞湯 白菜滷 糖葫蘆 麻婆豆腐 花椰菜 酸辣湯 地瓜 娃娃菜 糖醋排骨 義大利麵 炒麵 排骨 三杯雞 家常菜 竹筍 茄子 馬鈴薯 鮭魚 蒸蛋 湯麵 低脂高蛋白 炒飯 番茄炒蛋