36 食譜 41 粉絲

細絲洋蔥佐炸肉餅

Name: 細絲洋蔥佐炸肉餅 by 阿白的黑廚房
Ingredients: 豬絞肉 半斤; 洋蔥 一顆; [炸粉組] 麵包粉 一包; 玉米粒 半罐; [炸粉組] 麵粉 適量; 鹽 適量; [炸粉組] 蛋液 2顆量; 醬油 適量; 黑胡椒粒 適量; 白胡椒粉 適量; 油 適量; 蛋 一顆; 太白粉 適量

描述

本來想做可樂餅的……想想太麻煩就弄了這麼個肉餅出來
配上一杯冰得涼透的水果醋再好不過了

35 說讚

食材

豬絞肉

半斤
洋蔥

一顆
玉米粒

半罐
鹽

適量
醬油

適量
黑胡椒粒

適量
白胡椒粉

適量
油

適量
蛋

一顆
太白粉

適量

炸粉組

麵包粉

一包
麵粉

適量
蛋液

2顆量

步驟

洋蔥半顆切丁、玉米擠乾水分丟到絞肉裡拌勻後先摔個幾次
將鹽、醬油、黑白胡椒依各人口味下適當的量先下蛋拌到均勻後再一點一點的加沙拉油最後拌入太白粉，丟冰箱至少半小時或隔夜
開油鍋，將炸粉組準備好等待油熱的時間可以先處理洋蔥絲，剩下半顆洋蔥橫紋切絲，越細越好，走水到沒有辛辣味後泡冰水將肉餅以麵粉->蛋液-->麵粉->蛋液->麵包粉的順序下鍋炸到金黃起鍋即可