【厚生廚房】涼拌腱子肉

Name: 【厚生廚房】涼拌腱子肉 by 厚生市集
Ingredients: 豬腱肉 200克; 蔥 1支; 辣椒 適量; 老薑 2片; 白芝麻 少許; 「調味」米酒 1/2杯; 「醬料」醬油 1大匙; 「醬料」白糖 1小匙

描述

簡易食譜~美味上桌~切片後也可配上其他滷味，做成拼盤，讓料理更有趣！
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/255

372 說讚

食材

豬腱肉

200克
蔥

1支
辣椒

適量
老薑

2片
白芝麻

少許
「調味」米酒

1/2杯
「醬料」醬油

1大匙
「醬料」白糖

1小匙

步驟

蔥、辣椒洗淨切細，老薑切片。醬料：醬油、白糖調勻。
煮一鍋水，沸騰後加入豬腱肉、米酒、薑片(水量蓋過食材)，煮熟捞起。
將燙熟的豬肉腱放進烤箱，略烤後取出切成條狀，放入碗中。
灑上蔥花，淋醬料拌勻後再灑上白芝麻粒即可。

小撇步

用筷子插進肉裡，沒有泛血水表示肉已熟。

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2012/09/24 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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