百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Cara
8 食譜 9 粉絲

金黃拔絲地瓜芋頭

金黃拔絲地瓜芋頭

描述

焦化脆口的糖衣外皮配上鬆軟的地瓜芋頭,看著輕鬆喜劇,一不小心就多吃了好幾口

291 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將地瓜和芋頭切成滾刀塊

    地瓜芋頭切成滾刀塊

  • 將地瓜;芋頭下鍋油炸(中高溫約5-6分鐘)
可先拿出對切看看是否炸的鬆軟

    地瓜芋頭下鍋油炸(中高溫約5-6分鐘) 可先拿出對切看看是否炸的鬆軟

  • 利用殘餘的少量油,加入白糖(不加水,使糖衣放久也脆)

    利用殘餘的少量油,加入白糖(不加水,使糖衣放久也脆)

  • 之後將地瓜芋頭加入糖液(均勻融化後可關火,因持續加熱會變焦糖,變苦)之後夾出放入冰水,使糖衣變脆,完成✅

    之後將地瓜芋頭加入糖液(均勻融化後可關火,因持續加熱會變焦糖,變苦)之後夾出放入冰水,使糖衣變脆,完成✅

1.5 萬 瀏覽
avatar
Cara 8 食譜 9 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 金針菇 排骨 台式泡菜 糖醋排骨 地瓜 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 高麗菜飯 菠菜 涼拌小黃瓜 娃娃菜 雞蛋豆腐 杏鮑菇 低脂高蛋白 高麗菜 義大利麵 花椰菜 蒸蛋 炒飯 茄子 鮭魚 四季豆 早餐 香菇雞湯 三杯雞 番茄炒蛋 糖葫蘆 竹筍 櫛瓜 滷肉 玉米濃湯 餅乾 家常菜 炒麵 馬鈴薯 雞肉 瓜仔肉 小黃瓜 湯麵 白菜滷 粽子 雞胸肉 酸辣湯 南瓜 番茄 馬鈴薯燉肉 雞湯 打拋豬