蔓越莓紐約起司蛋糕
份量
10
人份
時間
180
分鐘
步驟
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裡面底部抹油及鋪好烘焙紙
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外面底部包兩張鋁箔紙，放旁備用
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混合餅乾屑130g及融化的無鹽奶油60g
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壓平再烤盤底，完成後，放入冰箱冷藏備用
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將奶油乳酪270g打散
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加入細砂糖75g攪拌混合均勻
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再加入雞蛋一顆攪拌混合均勻
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最後加入酸奶油40g 攪拌混合均勻
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放入烤盤
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使用水浴烤法(烤盤底部加熱水) 180度 一小時
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一小時候蛋糕出爐，頂部加酸奶油100g後，放回烤箱，烤180度10分鐘
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等蛋糕完全冷卻，並放置冷藏2-3小時，再來脫模
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最後頂部加入 蔓越莓醬 100g
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完成
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小撇步
影片:https://www.youtube.com/watch?v=Z_1lUhTlPsQ&feature=youtu.be
