百香優格彩色惡魔蛋~萬聖節搞怪派對點心~
描述
彩色的惡魔蛋，擠上百香果優格，淡淡的香味，很特別！萬聖節派對點心一點也不難～
使用國際牌水波爐
芳蓉優格DIY優格教學部落格
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- 已參加：蔬服生活 創意蔬食募集活動
份量
10
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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雞蛋洗淨，取出水波爐雙面烤盤，把雞蛋放入，再加入100ml的水。儲水槽加滿水。也可用電鍋蒸熟
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選擇手動，蒸氣加熱18分鐘，完成。取出泡冷水，輕敲蛋殼，出現裂痕，不要剝開，這樣泡出來的惡魔蛋才會有顏色
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分成5個小碗，把蝶豆花和植物萃取色素分別加入碗中，再加入熱水，浸泡5-8小時，讓蛋殼變色
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待熱水變冷後，可放冰箱繼續浸泡。也可以用塑膠袋包起來浸泡比較好放冰箱
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顏色很美
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蛋去殼，切半，小心取出蛋黃。
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蛋黃壓碎，再加入自製希臘優格，與1顆百香果拌勻
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加入義式香料1小匙和塩1小匙拌勻
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拌好的百香果希臘優格裝入擠花袋中，剪1公分大小
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擠入蛋中心，有百香果籽吃起來更特別
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完成百香優格彩色惡魔蛋~萬聖節搞怪派對點心~
