超簡單英國米布丁
份量
4
人份
熱量
步驟
-
用電子秤秤量32oz的牛奶。 米洗乾淨。
-
把米和少許牛奶放入鍋中炒一下，接著倒入剩下的牛奶，煮到沸騰。 期間要不停地攪拌，以免黏鍋。
-
煮到牛奶沸騰後轉小火，加入糖繼續攪拌。
-
不停不停地攪拌，煮到牛奶呈現黏稠狀，米粒吃起來是軟的就完成了！ 起鍋前請務必確認米粒全部都煮軟。
-
米布丁放涼，會變得更加濃稠。 英國人通常會拿去冰箱冷藏後再吃。
小撇步
烹調的時間沒有固定，最重要的是米一定要煮軟。
在煮米布丁的時候請持續攪拌以免黏鍋。
吃不慣太甜的人，糖可以再少放，因為原英文食譜建議放70g的糖，而我覺得50g也蠻甜的。
