香蕉巧克力核桃蛋糕
食材
步驟
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將烤盤鋪上烘焙紙 烘焙紙底下記得抹油 我烤盤是用買烤箱附贈的 然後是21吋的烤箱
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將核桃果切成粉末 放旁備用
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(以下開始製作糕體) 將無鹽奶油及牛奶 使用隔水加熱混合
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將雞蛋與細砂糖混合 底下要放熱水 這樣比較好打發
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努力打發 過程需要10分鐘以上
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打發到提起打蛋器時 上面的麵糊 不易低落
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過篩 低筋麵粉與可可粉
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將步驟6與步驟7混合 要以翻拌的方式 記得7要分3次加入6
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要確定麵糊裡都看不到麵粉才算完成喔
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將步驟3與步驟9混合
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先將一部分的9加入3 混合成一體後
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在一起加入混合
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麵糊完成囉
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倒入烤盤 並將麵糊均勻的鋪平在烤盤
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就是這個樣子
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在均勻的撒步驟2 完成後 放入烤箱 210度上下火 10分鐘
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出爐放涼備用
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現在要來做巧克力鮮奶油 先將 鮮奶油與細砂糖 打發至稠狀
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像這樣
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然後加入巧克力醬混合
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巧克力鮮奶油完成
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製作香蕉泥 加熱平底鍋 放入無鹽奶油
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香蕉泥
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要開始組裝囉 將烤好的蛋糕分成3等分
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第一片抹上巧克力醬與香蕉泥
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放上第二片 一樣抹上巧克力醬與香蕉泥
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最後放上第三片
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將兩邊修掉
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準備在外層抹上巧克力醬
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差不多就是這樣 雖然現在看起很像黑暗料理
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冰過比較好切跟好吃
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