台式蕃茄肉醬麵
描述
喜歡吃番茄肉醬麵嗎? 酸甜滋味，好享受喔！但家中如果有老人家義大利麵口感硬了一些，換成台式的會比較好入口喔！
步驟
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麵條我選五木的細麵，還不錯吃喔！
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先下鍋把絞肉煮熟(不加油,因為肉已經有油了,還蠻肥的=.=),絞肉一定要煮熟才會香!! 還沒爆到香之前先不要放任何調味料，煮到沒出水才可以！然後加黑胡椒調味料抄一下.....
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這時加入切碎的洋蔥抄到軟
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然後加入蕃茄（最適合的是當季的，我個人認為牛蕃茄並不適合）
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蕃茄要煮到沒有，如果你想要吃到蕃茄，那也是可以不用煮到那麼爛，要爛的目的是要肉完全吸收醬汁
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靈芝鴻喜菇高湯可以在這個時候下了，不用再加什麼調味料了，這樣就很好吃了喔！
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另起鍋下麵及燙菜後就可以擺盤囉！
小撇步
絞肉一定要煮熟，沒有出水了才會香喔！
挑蕃茄要挑中等、紅透、軟為最佳，真的買不到的也可以用進口蕃茄罐頭取代之！（但還是時令的最新鮮啦！）
