舒芙蕾（免烤箱）立刻上手
份量
7
人份
時間
5
分鐘
步驟
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先將細白砂糖分批加入蛋白裡 慢慢打發 打到硬性發泡 拉起來倒勾不會滑落
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蛋黃湖先打勻 在拌入過篩粉。拌勻
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將蛋白糊分批 輕輕扮入 蛋黃湖 扮著扮著 就變一缸了
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溫熱鍋後 抹上薄薄的一層油 開小火 倒入一池麵糊 等底微微定型 在麵糊上再加一層 蓋上鍋蓋悶個15-30秒 翻面再悶 30-60秒 只要不液化 就可以起鍋了
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依個人口味 加料
