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Mrs P's Kitchen
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【健康早餐】蕃茄烤蛋Shakshuka

【健康早餐】蕃茄烤蛋Shakshuka

描述

這個源至北非的蕃茄烤蛋Shakshuka，在中東也非常流行。簡單的煮蕃茄，加入香料，在上面烤蛋，再伴麵包享用，簡單美味！營養豐富的早餐，做法簡單，周末早午餐好選擇！
YouTube頻道: http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 燒熱鍋後下油，先炒洋蔥至軟身，再下蒜末

    燒熱鍋後下油，先炒洋蔥至軟身，再下蒜末

  • 下青／紅椒，再煮兩至三分鐘

    下青／紅椒，再煮兩至三分鐘

  • 下蕃茄和所有香料、鹽和黑胡椒粉，煮沸後轉小火煮5分鐘

    下蕃茄和所有香料、鹽和黑胡椒粉，煮沸後轉小火煮5分鐘

  • 在醬汁內用湯匙挖一個洞，然後加入雞蛋。蓋上鍋蓋，用中小火煮約10分鐘，或至雞蛋熟 （*按自己喜歡雞蛋的熟度，煮的時間作加減）

    在醬汁內用湯匙挖一個洞，然後加入雞蛋。蓋上鍋蓋，用中小火煮約10分鐘，或至雞蛋熟 （*按自己喜歡雞蛋的熟度，煮的時間作加減）

  • 灑上香菜即成！

    灑上香菜即成！

小撇步

*也可省略香料，或加自己喜歡的香料

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Mrs P's Kitchen 980 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人，最喜歡的不是Fish & Chips，而是茶餐廳的乾炒牛河！現居英國倫敦，跟大家分享中西合璧的幸福美味！ 中英文食譜網址 http：//www.mrsPskitchen.net

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留言

共 2 則
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  • Ivy Lin
    Ivy Lin

    應該要加水或牛奶和番茄同等份量，如果是➕番茄醬又加鹽等佐料太鹹了 步驟圖三應該是放水後燉5分鐘的照片，才會看起來像醬 吃起來也會水嫩一點，蛋也能先放水攪拌做滑蛋在裡面效果也不錯

  • 陳宜君
    陳宜君

    請問番茄🍅還有加番茄醬一起舖上嗎？ 因為上次做的時候，番茄的步驟很失敗，不知道是用什麼方式才能製作成功😂

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