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阿梅廚房
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10 食譜 18 粉絲

羊肉炒麵

羊肉炒麵
67 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 麵先燙煮半熟（因會在和配料炒煮）撈起備用。 如麻煩可以買外面販售的油麵代替

    麵先燙煮半熟（因會在和配料炒煮）撈起備用。 如麻煩可以買外面販售的油麵代替

  • 將紅蘿，洋蔥，香菇炒香

    將紅蘿，洋蔥，香菇炒香

  • 加入高麗菜和羊肉片拌炒

    加入高麗菜和羊肉片拌炒

  • 加入蠔油，胡椒粉，鹽巴，黑醋，適當的水（高湯）蓋過材料悶煮到滾

    加入蠔油，胡椒粉，鹽巴，黑醋，適當的水（高湯）蓋過材料悶煮到滾

  • 放入半熟的麵一起悶煮（這當中一定要稍微拌炒攪動）不然會黏鍋底哦！

    放入半熟的麵一起悶煮（這當中一定要稍微拌炒攪動）不然會黏鍋底哦！

  • 悶煮麵熟，湯汁收一些即可起鍋

    悶煮麵熟，湯汁收一些即可起鍋

小撇步

加一湯匙黑醋，沙茶味道更好.如不喜歡也可以省略

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