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白醬雞肉燉飯＆蟹肉可樂餅

描述

略帶米心的義大利米以及蟹肉馬鈴薯，加入普格培根義大利麵白醬一起料理，讓味道更濃郁誘人、香氣四溢！

428 說讚 2 留言

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

白醬雞肉燉飯
蟹肉可樂餅
看全部食材 

步驟

  • 白醬雞肉燉飯： 鍋中下橄欖油，放入去骨雞腿肉，煎至兩面金黃即取出備用。

    白醬雞肉燉飯： 鍋中下橄欖油，放入去骨雞腿肉，煎至兩面金黃即取出備用。

  • 原鍋放入蒜末、洋蔥、蘑菇拌炒，再下奶油炒至溶化。

    原鍋放入蒜末、洋蔥、蘑菇拌炒，再下奶油炒至溶化。

  • 放入義大利米拌炒均勻，倒入史雲生清雞湯，用小火慢煮至收汁。

    放入義大利米拌炒均勻，倒入史雲生清雞湯，用小火慢煮至收汁。

  • 倒入普格培根義大利麵白醬，持續拌炒以防焦底，並以小火燉煮入味。

    倒入普格培根義大利麵白醬，持續拌炒以防焦底，並以小火燉煮入味。

  • 放入花椰菜、雞腿肉拌炒，最後撒上黑胡椒、鹽調味即完成囉～

    放入花椰菜、雞腿肉拌炒，最後撒上黑胡椒、鹽調味即完成囉～

  • 蟹肉可樂餅： 鍋中下油，放入洋蔥拌炒至半透明狀態，再下蟹肉拌炒至熟即可備用。

    蟹肉可樂餅： 鍋中下油，放入洋蔥拌炒至半透明狀態，再下蟹肉拌炒至熟即可備用。

  • 蒸熟的馬鈴薯，用叉子壓成泥狀，倒入拌炒好的餡料，攪拌均勻，再倒入普格培根義大利麵白醬，混合均勻。

    蒸熟的馬鈴薯，用叉子壓成泥狀，倒入拌炒好的餡料，攪拌均勻，再倒入普格培根義大利麵白醬，混合均勻。

  • 取一小團，用手按壓捏成長橢圓形，先沾上低筋麵粉、再放入蛋液中、最後均勻沾裹麵包粉。

    取一小團，用手按壓捏成長橢圓形，先沾上低筋麵粉、再放入蛋液中、最後均勻沾裹麵包粉。

  • 放入油溫180度鍋中，炸至兩面金黃即完成囉～

    放入油溫180度鍋中，炸至兩面金黃即完成囉～

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