乾煎鱈魚
步驟
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鱈魚洗淨用紙巾吸乾水份，鹽巴適量抹在鱈魚上，2面均勻沾上木薯粉
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起油鍋，先開大火將油燒至高溫，鱈魚放入鍋中後調成中小火蓋上鍋蓋悶煎4分鐘，翻另一面繼續以中小火蓋鍋蓋煎4分鐘（依鱈魚大小厚度來決定煎的時間喔！煎至2面金黃色即完成！
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