百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
YU廚娘上菜👌I’m yumi
19 食譜 84 粉絲

味噌鱸魚煮

味噌鱸魚煮

描述

用白味噌的鹹
去提出鱸魚的甜
厲害吧!

83 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將鱸魚片退冰,可在表皮畫刀
蔥切段(蔥綠稍許切絲泡水)
薑切絲
辣椒切絲(裡面的辣椒籽不要,也泡水)

鱸魚片先用滾水稍微燙一下去除腥味
在起一鍋水(不用太多)燒熱將燙過的鱸魚片放入

    將鱸魚片退冰,可在表皮畫刀 切段(綠稍許切絲泡水) 切絲 辣椒切絲(裡面的辣椒籽不要,也泡水) 鱸魚片先用滾水稍微燙一下去除腥味 在起一鍋水(不用太多)燒熱將燙過的鱸魚片放入

  • 加入白蔥段、薑絲、少許米酒
鱸魚片煮熟、也可以在這時候加入豆皮

    加入白段、絲、少許米酒 鱸魚片煮熟、也可以在這時候加入豆皮

  • 鱸魚片熟後開小火加入味噌、味霖、日式醬油
試味道

    鱸魚片熟後開小火加入味噌、味霖、日式醬油 試味道

  • 我先將鱸魚片拿起來一面煮太久會散掉

    我先將鱸魚片拿起來一面煮太久會散掉

  • 再將湯汁稍微滾沸,起鍋前加入少許白胡椒就可以淋在鱸魚片上
再將泡過水的蔥絲跟辣椒絲擺上
就可以完美上桌囉!

    再將湯汁稍微滾沸,起鍋前加入少許白胡椒就可以淋在鱸魚片上 再將泡過水的絲跟辣椒絲擺上 就可以完美上桌囉!

7,003 瀏覽
avatar
YU廚娘上菜👌I’m yumi 19 食譜 84 粉絲

EAT to Live😋Live to EAT 這裡炒的不只是菜 還有越炒越強烈的熱情

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 炒麵 涼拌小黃瓜 餅乾 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 菠菜 粽子 義大利麵 雞胸肉 湯麵 台式泡菜 炒飯 香菇雞湯 櫛瓜 三杯雞 家常菜 高麗菜飯 高麗菜 番茄 南瓜 玉米濃湯 馬鈴薯 地瓜 鮭魚 豆腐 娃娃菜 酸辣湯 花椰菜 早餐 麻婆豆腐 杏鮑菇 滷肉 排骨 白菜滷 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 蒸蛋 竹筍 金針菇 糖葫蘆 雞肉 四季豆 雞湯 打拋豬 低脂高蛋白