照燒菇菇雞堡排
描述
使用料理機將雞肉打成泥, 塑成肉排煎香~ 搭配鴻喜菇燒煮~ 照燒鹹甜風味, 營養又美味 ~^^
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食材
步驟
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洋蔥去除外膜切絲; 鴻喜菇去除底部撥散
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雞堡排所有食材放入料理機打成泥, 均分成5等份, 包入保鮮膜捏成圓餅狀, 移到冰箱冷藏20分待入味
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取一平底鍋, 倒入比平常多一點的油, 擺入雞堡排
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小火煎至兩面上色, 肉排定型後取出
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續原鍋, 放入洋蔥, 小火炒至均勻吸附油末呈透狀 (太乾可加些油進來)
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放入鴻喜菇翻炒
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加入清水及小磨坊和風照燒醬煮勻
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擺入雞堡排燒煮至熟透
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撒些芹菜(材料外)做點綴即完成料理
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小撇步
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