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雞腿炒麵

Name: 雞腿炒麵 by Alice Lin 料理札記
Ingredients: 無骨雞腿 1隻; 鮮香菇 2朵; [醃料] 醬油膏 少許; 高麗菜絲 適量; [醃料] 醬油 少許; 蒜頭 6顆; [醃料] 義大利香料 少許; 紅蘿蔔絲 適量; [醃料] 鹽巴 少許; 洋蔥絲 適量; [醃料] 米酒 少許; 蔥 2根; 關廟麵 3片

173 說讚

食材

無骨雞腿

1隻
鮮香菇

2朵
高麗菜絲

適量
蒜頭

6顆
紅蘿蔔絲

適量
洋蔥絲

適量
蔥

2根
關廟麵

3片

醃料

醬油膏

少許
醬油

少許
義大利香料

少許
鹽巴

少許
米酒

少許

步驟

1.雞腿要先醃製 2.高麗菜切絲 3.紅蘿蔔切絲 4.香菇切片 5.洋蔥切絲 6.蔥切段 7.蒜頭拍碎
鍋中放入少許的油➡️放入蒜頭爆香再加入已醃好的雞腿炒熟後先裝盤
鍋中放入少許的油➡️放入蒜頭爆香➡️再放入蔥白（青蔥白色的部分）炒香➡️再放入洋蔥、香菇拌炒➡️再放入紅蘿蔔絲、高麗菜絲、蔥綠一起拌炒 🗣🗣在炒菜的同時可先燙麵
食材全部炒熟後在將燙好的關廟麵放入鍋中加入少許的醬油膏、醬油、鮮味炒熟提味➡️再放入雞腿一起拌炒起鍋