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味噌醬燒鮮菇嫩豆腐【好菇道親子食光】

味噌醬燒鮮菇嫩豆腐【好菇道親子食光】

描述

簡單的一道下飯菜，嫩豆腐與營養菇溜的鴻喜菇做搭配，滑嫩中帶點爽脆口感…最後放入金針菇會有濃稠感，不另勾芡更營養喲～怕小孩會辣，調味上加入味噌醬少許辣豆瓣提味…不辣…小孩拌飯很喜歡喔！

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食材

味噌醬汁

步驟

  • 簡單食材大集合，蔥花、蒜末切好備用

    簡單食材大集合，蔥花、蒜末切好備用

  • 好菇道鴻喜菇切除底部剝成一朵朵，嫩豆腐切小丁，金針菇切小段

    好菇道鴻喜菇切除底部剝成一朵朵，嫩豆腐切小丁，金針菇切小段

  • 味噌醬汁全調合攪拌均勻

    味噌醬汁全調合攪拌均勻

  • 熱鍋不加油乾鍋放入鴻喜菇拌炒煸出香味，再倒入適量油放入蔥白、蒜末爆香

    熱鍋不加油乾鍋放入鴻喜菇拌炒煸出香味，再倒入適量油放入蔥白、蒜末爆香

  • 加入辣豆瓣醬拌炒均勻

    加入辣豆瓣醬拌炒均勻

  • 續放入豆腐丁與調好的味噌醬汁拌勻煨煮

    續放入豆腐丁與調好的味噌醬汁拌勻煨煮

  • 最後放金針菇煮熟就ok囉！

    最後放金針菇煮熟就ok囉！

  • 簡單下飯的味噌醬燒鮮菇豆腐完成~

    簡單下飯的味噌醬燒鮮菇豆腐完成~

小撇步

味噌、豆瓣醬已有鹹味，如家中醬油鹹味較重，請自行稍微減些喔！
快到《好菇道菇Love親子食光》活動網站，加入妙廚行列，創造好食光
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktolove/

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ying 319 食譜 2,387 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 柯西柯西
    柯西柯西

    可以不加豆瓣醬嗎？或者有其他代替的東西？

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