鳳梨苦瓜湯

Name: 鳳梨苦瓜湯 by 里仁好食光
Ingredients: 苦瓜 100g; 鳳梨 200g; 水 1300ml; 綜合菇 適量; 里仁脆花瓜 50g

描述

苦瓜加入鳳梨和脆瓜一起燉煮，湯頭鮮甜，回甘的好滋味在味蕾留下清新的韻味。放入電鍋按下開關就可以，是炎炎夏日簡單的退火料理。

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食材

苦瓜

100g
鳳梨

200g
水

1300ml
綜合菇

適量
里仁脆花瓜

50g

步驟

將苦瓜對剖去籽，內層的白膜刮乾淨後切成片。鳳梨切成小塊。
將所有材料與調味料放入電鍋中，外鍋加1杯水蒸煮，放涼一點後再重複蒸煮一次就完成了。

小撇步

*多蒸煮幾次將苦瓜煮的比較軟爛，味道會與鳳梨、脆花瓜較融合，苦味會比較不明顯。
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2018/08/14 發表

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