台式小吃四神湯
描述
著名台灣小吃四神湯是以淮山、芡實、蓮子、茯苓四味中藥，加入豬肚或豬小腸，煮成湯來食用。
為減少藥味、增進口感以薏仁來取代芡實，
或是只使用薏仁與豬小腸來煮湯。美味依舊不變喔
份量
3
人份
時間
40
分鐘
步驟
-
豬小腸燙熟洗淨切小段
-
所有食材放入內鍋
-
加入適量水
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設定快煮40分
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完成後掀開鍋蓋盛入碗中。再加入少許米酒或當歸酒提味。 使用2-3片當歸，倒入米酒浸泡，就是當歸酒喔
小撇步
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