冰水蜜桃紅茶
份量
1
人份
時間
5
分鐘
步驟
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題卡放水箱上。
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垃圾桶套垃圾袋。
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前置作業6分鐘： 擦桌面及夾層。 洗抹布及手，並以紙巾擦乾手。 舖紙巾：作業區2張、器具區4張。 拿取器具及材料。 擺放器具及材料，標示朝前。 檢查前置作業。 製作裝飾物，切檸檬片。
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以沖壺取熱水。
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倒約少許熱水至可愛壺，搖一搖溫壺後倒掉，放入水蜜桃茶包，倒入150cc熱水，稍微搖晃壺身使茶色顯出，暫置一旁。
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冰鎮雪平鍋：在雪平鍋放冰塊和水，稍微晃動鍋子幾下後，將冰水倒掉。
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將泡好的茶湯倒入冰鎮過的雪平鍋，以吧叉匙攪拌使冷卸。
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加入水蜜桃果露攪拌均勻。
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柯林杯裝冰塊9分滿。
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將調味好的水蜜桃紅茶倒入柯林杯內。
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以夾子夾取吸管放入杯中，並掛上檸檬片。
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將成品擺放至杯墊上。
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善後作業：丟、回收水果、清洗、拭、歸位。(若為最後一題：冰塊倒回礦泉水桶，冰鏟、夾子擦乾放回擦乾的冰桶裡。)
