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王紹緣
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肉絲炒南瓜

肉絲炒南瓜

描述

南瓜種類繁多,我用的是棒狀南瓜,南瓜身型超過90公分以上,所以小家庭只能分段來吃,今天這部份的南瓜很特別,是無子囊的部分,都是實心的,所以切片切絲又很適合,更重要的是這顆南瓜似乎太早採摘,所以不適合蒸,所以拿來炒,竟然也很搭!!

232 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 所有材料

    所有材料

  • 南瓜去皮切絲,梅花肉切細絲(加少許塩和一點點太白粉和油攪拌一下),蔥切段,蒜瓣拍碎切細末.

    南瓜去皮切絲,梅花肉切細絲(加少許塩和一點點太白粉和油攪拌一下),切段,瓣拍碎切細末.

  • 少許油鍋肉先加入肉絲炒至變白.

    少許油鍋肉先加入肉絲炒至變白.

  • 加入蒜末和南瓜絲一起炒.

    加入末和南瓜絲一起炒.

  • 加入蔥白炒一下再加蔥絲炒一下再加入調味料拌炒,即可起鍋.

    加入白炒一下再加絲炒一下再加入調味料拌炒,即可起鍋.

  • ****這品種南瓜真的很大根(子囊集中在圓型的部份,而棒狀的部份,則皆為實心),因為太長了,所以只好分段吃.

    ****這品種南瓜真的很大根(子囊集中在圓型的部份,而棒狀的部份,則皆為實心),因為太長了,所以只好分段吃.

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