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小彌勒
207 食譜 60 粉絲

牛蒡時蔬

牛蒡時蔬

描述

素料偏鹹,加青菜去煮有飽足感,而且配色也漂亮💫

6 說讚

食材

步驟

  • 素黃金牛蒡捲解凍後切厚片備用。
紅蘿蔔切絲,菠菜洗淨瀝乾切段,莖和葉子分開放備用。

    素黃金牛蒡捲解凍後切厚片備用。 紅蘿蔔切絲,菠菜洗淨瀝乾切段,莖和葉子分開放備用。

  • 少許油下鍋,放紅蘿蔔中小火炒香, 續放菠菜的莖炒香,再放菠菜的葉子 、素黃金牛蒡捲炒一會,用悶煮法去悶,滾了轉小火去悶,這樣素料才不會爛掉。

  • 等香味出來,食材已悶軟,掀蓋加少許鹽,轉中小火拌一拌,再去悶一會 讓鹽溶解,適味道即可。 素料偏鹹、偏重口味,鹽加少許。 帶著歡喜心迎向朝陽💫

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小彌勒 207 食譜 60 粉絲

原本自己不會煮菜,看到“天然果菜集”作者是楊明淳,每天聽話照食譜 練習煮,長期下來才會體會煮菜的技巧和食材變化,原來煮菜有個公式在 。調味料固定,只是食材做變化、食材配色而已🤗😊

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