洋蔥菇菇德腸奶油燉飯
描述
洋蔥、奶油、菇菇及德腸混合出台式西班牙燉飯的好滋味，為你一成不變的晚餐來點不一樣的火花吧！
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
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半包
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半包
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1/4顆
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50克
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1.5杯
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1條
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酌量
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酌量
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3杯水
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適量
步驟
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熱鍋後，將一半奶油下鍋加熱融化。完全融化後將洋蔥先下鍋拌炒至香味飄出。再加入菇類及德腸炒至八分熟。
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加入三大湯匙高湯及洗過的生米反覆拌炒，待高湯煮乾收汁後，需再加入高湯拌炒。在生米煮熟前需反覆加入高湯，直到高湯使用完畢，若米粒仍未熟，需不停翻炒到米粒熟軟為止（至少米心要透）。
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小撇步
1.高湯量可視個人喜歡的濕度做增減，本食譜使用米量的兩倍量，口感略為濕軟、好入口。
2.建議小火拌炒，以避免炒焦。
