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玩麵粉的日子
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芒果醬

芒果醬

描述

自家芒果盛產，冰箱都冰滿了總是吃不完，來熬成果醬不只能讓存放時間延長，又能拿來運用做成任何點心都很方便。

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食材

步驟

  • 芒果去皮切小塊，調理棒或果汁機打成泥狀。（喜歡有顆粒的，就不用打碎了）

    芒果去皮切小塊，調理棒或果汁機打成泥狀。（喜歡有顆粒的，就不用打碎了）

  • 加入砂糖拌勻，大火煮滾後轉小火。（過程要不停地攪拌，避免鍋底燒焦）

    加入砂糖拌勻，大火煮滾後轉小火。（過程要不停地攪拌，避免鍋底燒焦）

  • 再加入檸檬汁一起煮至濃稠。（過程要不停地攪拌，避免鍋底燒焦）

    再加入檸檬汁一起煮至濃稠。（過程要不停地攪拌，避免鍋底燒焦）

  • 將果醬滴一滴於水中，沒有散開就可以了。

    將果醬滴一滴於水中，沒有散開就可以了。

  • 趁熱裝入消毒好的罐子裡，倒扣至冷卻移置冰箱冷藏（趁熱倒扣放涼後會成效真空狀態），但開罐後要趁早吃完。

    趁熱裝入消毒好的罐子裡，倒扣至冷卻移置冰箱冷藏（趁熱倒扣放涼後會成效真空狀態），但開罐後要趁早吃完。

  • 完成！

    完成！

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再次強調不是專業人士、單純分享我的烘焙實作，任何問題一律不回覆！

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