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竹筍香菇雞肉燜飯 電子鍋輕鬆煮

竹筍香菇雞肉燜飯 電子鍋輕鬆煮

描述

煮飯的過程香味四溢，吸收了高湯後晶瑩飽滿的米飯，粒粒都包覆上雞油的香氣，搭配當季鮮甜的綠竹筍和香菇，吃起來的每一口都齒頰留香喔！

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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 雞腿肉切成適口大小，加入醃料拌勻，乾香菇泡水變軟後去蒂頭，切成塊狀，竹筍切成粗絲，泡香菇的水留1米杯，紅蘿蔔切成小丁(忘了入鏡)，米洗淨瀝乾水份備用。

    雞腿肉切成適口大小，加入醃料拌勻，乾香菇泡水變軟後去蒂頭，切成塊狀，竹筍切成粗絲，泡香菇的水留1米杯，紅蘿蔔切成小丁(忘了入鏡)，米洗淨瀝乾水份備用。

  • 鍋中放入1大匙油熱鍋，將蔥和薑片略為爆香。

    鍋中放入1大匙油熱鍋，將蔥和薑片略為爆香。

  • 加入雞肉煸煎至表面上色。

    加入雞肉煸煎至表面上色。

  • 依序加入香菇、筍絲及胡蘿蔔丁一起拌炒，然後加入調味料翻炒均勻。

    依序加入香菇、筍絲及胡蘿蔔丁一起拌炒，然後加入調味料翻炒均勻。

  • 將米也一起倒入翻炒。

    將米也一起倒入翻炒。

  • 步驟5倒入電子鍋的內鍋，加入1米杯的泡香菇水，再加入1杯水，以一般煮飯模式烹煮，時間到翻一翻拌勻再燜10-15分鐘即可享用。

    步驟5倒入電子鍋的內鍋，加入1米杯的泡香菇水，再加入1杯水，以一般煮飯模式烹煮，時間到翻一翻拌勻再燜10-15分鐘即可享用。

  • 香噴噴令人食指大動～

    香噴噴令人食指大動～

小撇步

用電鍋也是以一般煮飯的程序即可。

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🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.8 萬 粉絲

Hello！大家好～我是波波，一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦～希望分享的食譜，能對廚房的新手們有所助益，有任何問題也歡迎提出指教噢！ 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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留言

共 13 則
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  • 洪祖琳
    洪祖琳

    筍子會苦嗎 要怎麼處理 或者有什麼食材可以代替？

  • 洪祖琳
    洪祖琳

    你好想請問這是幾人份的

    🎈波波小姐的廚房
    作者🎈波波小姐的廚房

    4碗飯的份量喔！

  • Ping-Hsuan Tsai
    Ping-Hsuan Tsai

    請問如果用電鍋的話一樣是在內鍋(食材)裡加兩杯水嗎？還是以一般煮飯(一定遠遠超過兩杯)的水量呢？謝謝您

    🎈波波小姐的廚房
    作者🎈波波小姐的廚房

    煮飯來說，外鍋不管幾杯米都是一杯水，內鍋則要看米量，米：水1:1或1:1.2，這個食譜會建議用1:1，因為其他食材也含有水份。

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