親子丼～2歲寶寶也很適合
描述
好吃營養的親子丼，大人小孩都很喜歡喔。
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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先將雞胸肉切塊（若有小孩儘量切小塊），放入醃料（2匙醬油、1匙蠔油、1匙米酒、2小匙澱粉），抓勻後醃製半小時。
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將四顆蛋倆倆打入碗中，攪拌均勻備用。
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待鍋中的水煮開後，先將打好的兩個蛋倒入鍋的中央，待蛋液漸成形後將另外打好的兩顆蛋延鍋子外圍倒一圈；加蓋燜煮15分鐘後即可起鍋。
小撇步
1.因為雞胸肉較容易柴，所以加入澱粉一起醃製，雞胸肉能比較嫩；當然直接使用雞腿肉也可以。
2.切洋蔥前可先將洋蔥剖半後，泡在水中半小時，半小時後再切絲，較不會因強烈氣味導致流淚。
3.加冰糖可讓親子丼帶甜味，較接近日式口味，不喜歡可以不加。
