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營養高鈣吻仔魚炒飯

營養高鈣吻仔魚炒飯
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食材

步驟

  • 🔸備料🔸 1️⃣切好洋蔥碎末、花 2️⃣吻仔魚放篩網沖一下水 3️⃣雞蛋打散

  • 取一半的蛋液倒入白飯抓勻備用。

  • 吻仔魚下油鍋炒微焦後盛盤備用(想吃軟一點的不要炒太久)。

  • 洋蔥末下油鍋炒軟,再下蛋液炒半熟,下拌好蛋汁的飯和吻仔魚,加一點鹽巴,翻炒均勻,從鍋邊下醬油等醬油香氣出來馬上不停翻炒,最後下蔥花拌炒一下即可。

    洋蔥末下油鍋炒軟,再下蛋液炒半熟,下拌好蛋汁的飯和吻仔魚,加一點鹽巴,翻炒均勻,從鍋邊下醬油等醬油香氣出來馬上不停翻炒,最後下花拌炒一下即可。

小撇步

吻仔魚本身有鹹味,如果怕太鹹,可以先加醬油炒勻試味道,若太淡再加鹽巴。

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煮飯新手。 以餐食傳承家的味道,在餐桌上傳遞家的溫度。

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