🐷起司洋蔥豬排👍
描述
現在炸物為了要節省時間，大多會用炸雞粉。它快又容易入味，適合臨時想吃炸物，快速完成的好幫手。
份量
6
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將傳統市場買到的新鮮厚肉片，請肉商幫忙拍打，可以省掉不少時間。
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將炸粉依照指示比例，放入塑膠袋中拌勻。
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將塑膠袋中灌入部分空氣後，快速搖晃一下，放入冷藏靜置10分鐘。
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將足夠的油量（可以將豬排整個浸入），中火加熱，到180度（竹筷周圍有冒泡），可以準備將醃好的豬排，一片片放入油炸。
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接著，轉小火炸約1分鐘後翻面再1分鐘，撈起後，再炸下一片豬排，直到6片炸完。再轉大火，將剛剛的豬排回鍋炸，將多餘的油逼出。
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每個人一片，剛剛好喔！
小撇步
可以要求傳統肉商，將厚厚里肌肉拍鬆，也可以節省處理時間。
