Alice Lai 39 食譜 67 粉絲 追蹤 原味杯子蛋糕 描述 簡簡單單的奶油杯子蛋糕,散發淡淡的奶香和甘甜味,適合配一杯熱紅茶享用。 #素食 #蔬食 282 說讚 1 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 120 分鐘 食材 無鹽奶油 200g 砂糖 160g 蛋 4顆 低筋麵粉 240g 泡打粉 2~3g 香草粉 適量 步驟 [ 作法: 糖油拌合法] 軟化的奶油+砂糖攪拌均勻,邊攪邊拌入空氣。 奶油乳化均勻,再分3次加入蛋液。 分2次加入已過篩的低筋麵粉.泡打粉和香草粉拌勻。 用刮刀將麵糊填入杯中,約7~8分滿。 進入烤箱,蛋糕成金黃色內層熟就完成囉。 烤溫: 上火/ 下火各180度 烤 15分 轉向再烤10分 小撇步 * 使用退冰的新鮮雞蛋比較容易打發。 * 步驟2- 蛋液吃進麵糊再加,能避免油水分離。 1.1 萬 瀏覽 2018/05/29 發表