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🎈波波小姐的廚房
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10分鐘美味雞肉起司薯餅

10分鐘美味雞肉起司薯餅

描述

將雞肉🐓、起司🧀️、馬鈴薯🥔加在一起～雞肉本身就帶有一點鹹味，加上煎得酥脆的馬鈴薯，融化後的起司也焦脆香濃，真的很好吃噢！😋

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時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蒸好的雞胸肉切成細條狀，其餘材料備齊，洋香菜是配色用無可略。

    蒸好的雞胸肉切成細條狀，其餘材料備齊，洋香菜是配色用無可略。

  • 為避免氧化發黑，馬鈴薯下鍋前才去皮切絲，也可以使用刨絲器。

    為避免氧化發黑，馬鈴薯下鍋前才去皮切絲，也可以使用刨絲器。

  • 鍋中加入1-1.5大匙油，這裡的油量比平常用的稍多，但油多一點煎出來會更酥脆～小火熱鍋後，先鋪上1/2量的馬鈴薯絲，然後依序放上雞肉及起司，灑上少許鹽和黑胡椒。

    鍋中加入1-1.5大匙油，這裡的油量比平常用的稍多，但油多一點煎出來會更酥脆～小火熱鍋後，先鋪上1/2量的馬鈴薯絲，然後依序放上雞肉及起司，灑上少許鹽和黑胡椒。

  • 將剩下的馬鈴薯絲繼續鋪上，用鍋鏟將周圍整形成圓餅狀。

    將剩下的馬鈴薯絲繼續鋪上，用鍋鏟將周圍整形成圓餅狀。

  • 全程小火慢煎即可，用鍋鏟不時壓一壓，讓材料密合，煎餅能更固定。

    全程小火慢煎即可，用鍋鏟不時壓一壓，讓材料密合，煎餅能更固定。

  • 約煎4-5分鐘後翻面，繼續煎4-5分至表層酥脆即可。

    約煎4-5分鐘後翻面，繼續煎4-5分至表層酥脆即可。

  • 起鍋後可依喜好再添加黑胡椒增加香氣喔～有洋香菜可切碎裝飾，好看也很對味！

    起鍋後可依喜好再添加黑胡椒增加香氣喔～有洋香菜可切碎裝飾，好看也很對味！

  • 今天再做了一次，用了比較大顆的馬鈴薯，做起來厚厚的也很好吃噢～

    今天再做了一次，用了比較大顆的馬鈴薯，做起來厚厚的也很好吃噢～

小撇步

鹽味雞胸肉食譜：
https://www.one-u-ytr.tk/recipes/253351

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🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.8 萬 粉絲

Hello！大家好～我是波波，一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦～希望分享的食譜，能對廚房的新手們有所助益，有任何問題也歡迎提出指教噢！ 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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留言

共 3 則
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  • 欣芸
    欣芸

    請問馬鈴薯要先蒸熟嗎？因為我之前做可樂餅時怎麼做馬鈴薯都沒熟耶！以及要怎麼看才知馬鈴薯是否有熟

  • TF LU
    TF LU

    雞胸肉已經被打成肉醬了 可以嗎？

  • 薛幸綺
    薛幸綺

    請問這樣有熟嗎？做了幾次發現🥔還是脆的，沒熟

    🎈波波小姐的廚房
    作者🎈波波小姐的廚房

    有可能是馬鈴薯切太粗喔！盡量切細或是用刨絲器。

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