柚子胡椒煎肉餅(露營OK)
描述
柚子胡椒在日本超士都買得到，是九州鄉土料理的調味料之一，主要是以日本小柑橘類品種加上青辣椒做成的醬料，酸酸辣辣得很開胃，可以勉強說是和風版的tabasco。只不過柚子胡椒有淡淡的柑橘香，是直接使用醋調味的tabasco所沒有的。如果沒有柚子胡椒，用tabasco取代也是可以的喔!
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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調理盆中放入絞肉、調味醬抓均勻。將肉分成6個小球，各在左右手掌間來回用力甩10+下
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鍋放一點點油，放入肉餅稍微壓平，以中火煎
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約'2~3分鐘後上色，翻面煎1分鐘
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蓋上鍋蓋，轉小火蒸煎3分鐘即完成。請享用！
小撇步
* 柚子胡椒亦可以tabasco取代。
