優格黑糖舒芙蕾厚鬆餅
步驟
-
-
蛋白蛋黃分開，先做蛋黃糊，把過篩低粉自製優格拌勻，再把二顆蛋黃加入拌勻備用
-
-
-
-
把蛋白打至小泡，加入黑糖打到硬性發泡
-
-
挖一大匙蛋白霜，加入蛋黃糊中，拌勻，再加入剩餘的蛋白霜中
-
-
完成麵糊
-
準備有蓋子的不沾平底鍋，鍋子抹少許油，把麵糊一匙一匙加上疊高，開小小火，慢煎，加放一小杯水，蓋上蓋子約3分鐘翻面
-
3分鐘翻面，再煎3分鐘
-
撒上糖粉，淋上煉乳，完成美味可口的優格黑糖舒芙蕾厚鬆餅～
