百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廖尹嬋
347 食譜 2,349 粉絲

米血麻油雞湯

米血麻油雞湯

描述

不論夏天或冬天,聞到一定會流口水 ^﹃^

麻油的作用包括:益肝腎、潤五臟、填精髓、堅韌筋骨、明耳目、療瘡止痛、收縮子宮與排除惡露等。據近代研究指出,純麻油富含有不飽和脂肪酸的成分及非脂肪成分。

對人體的作用有抗氧化、抗炎、增強免疫力、
促進肝臟對脂肪的代謝、增進vitamin E 的活性、避免血壓升高以及促進脂肪燃燒,總之麻油雞料理功效補血調經,強壯體質,增強抗病能力,好處多多哦~

份量

2 人份

時間

120 分鐘

食材

佐料

步驟

  • 雞腿切成塊狀,放入滾水中快速汆湯過水備用。

  • 將老洗淨,切成片狀備用。

  • 米血洗淨,切條狀備用。

  • 起一炒鍋先加入麻油,再將老以小火慢慢爆香成金黃色,再加入作法1汆燙好的雞肉塊翻炒。

  • 米酒倒入小火慢滾後,再加入米血。

  • 最後加入剩餘的調味料拌炒均勻即可。

小撇步

1.麻油不耐高溫,所以老薑要先用沙拉油煸香再加入麻油
2.不可大火炒雞肉,不然煮出來的湯會濁濁的

3.2 萬 瀏覽
avatar
廖尹嬋 347 食譜 2,349 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 6 則
default avatar

  • 陳秀英
    陳秀英

    讚!

  • 大哥,還不快煮一鍋給老婆吃~ :)

  • 恩....

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 瓜仔肉 滷肉 雞蛋豆腐 粽子 義大利麵 麻婆豆腐 玉米濃湯 糖葫蘆 湯麵 番茄 花椰菜 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 四季豆 地瓜 台式泡菜 三杯雞 高麗菜 高麗菜飯 家常菜 餅乾 菠菜 金針菇 白菜滷 茄子 南瓜 蕃茄燉牛肉 竹筍 炒飯 櫛瓜 糖醋排骨 杏鮑菇 低脂高蛋白 雞胸肉 雞湯 香菇雞湯 娃娃菜 早餐 雞肉 番茄炒蛋 小黃瓜 馬鈴薯 酸辣湯 打拋豬 涼拌小黃瓜 豆腐 鮭魚 炒麵