優格乳清可可捲心酥
份量
6
人份
時間
45
分鐘
步驟
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蛋白和砂糖拌勻
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加入自製優格乳清
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低粉和少許塩拌勻
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加入融化奶油拌勻，完成麵糊
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舀1大匙麵加入可可粉，完成可可麵糊，用三明治袋裝起來
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烤盤預熱，抹少許油
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舀一大匙麵糊，用T型棒抹平，加上可可麵糊線條，蓋上蓋子烤7-9分，變褐色
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拿出夾子和一支筷子，開始捲起來
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捲好後放涼會變脆，麵糊抺愈薄，會愈脆，要多練練
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完成優格乳清可可捲心酥～香香脆脆，有可麗餅的感覺～
