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12 食譜 18 粉絲

蘋果麵包

蘋果麵包

描述

蘋果造型的吐司麵包

51 說讚

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 葡萄乾先浸泡蘭姆酒一天,切半備用。

  • 吐司麵團取出90克加入甜菜根粉揉成紅色麵團 ,和剩餘麵團同時揉到三光,一起發酵約40分鐘。

  • 白麵團分成30克六份,10克六份;紅色麵團分成15克六份。

    白麵團分成30克六份,10克六份;紅色麵團分成15克六份。

  • 將白色10克麵團捲包入4半葡萄乾後,再將30克白麵團包覆外層。

    將白色10克麵團捲包入4半葡萄乾後,再將30克白麵團包覆外層。

  • 取分割後紅色麵團桿開包覆步驟4的白麵團。

    取分割後紅色麵團桿開包覆步驟4的白麵團。

  • 麵團滾圓後,第二次發酵約30分鐘,插上牛奶棒。

    麵團滾圓後,第二次發酵約30分鐘,插上牛奶棒。

  • 烤箱預熱170度,烘烤17分鐘。

    烤箱預熱170度,烘烤17分鐘。

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