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全富水產
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台式鹽酥白帶魚

台式鹽酥白帶魚

描述

很唰嘴一口接著一口,吃進滿滿的營養~

172 說讚

食材

步驟

  • 白帶魚清肉可以對切或切成三等份備用

    白帶魚清肉可以對切或切成三等份備用

  • 醃料放入蒜末、醋、糖、醬油、米酒

    醃料放入末、醋、糖、醬油、米酒

  • 打一顆蛋拌勻,可封住醃料與水份

    打一顆蛋拌勻,可封住醃料與水份

  • 魚肉醃漬好裹上地瓜粉靜置1~2分鐘返潮後下油鍋

    魚肉醃漬好裹上地瓜粉靜置1~2分鐘返潮後下油鍋

  • 九層塔下鍋後要多等約10秒再夾起,這樣會脆且不油。

    九層塔下鍋後要多等約10秒再夾起,這樣會脆且不油。

  • 撒上胡椒鹽美味上桌

    撒上胡椒鹽美味上桌

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