【影片】免烤麥提莎乳酪蛋糕
描述
一直都非常受歡迎的免烤乳酪蛋糕，香濃乳酪，口感綿密，實在非常好吃。這次做麥提莎巧克力口味，香濃的巧克力＋乳酪，邪惡又美味！巧克力控不可錯過！
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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餅底做法：將餅乾用攪拌機或擀麵棒壓碎，然後與溶化奶油拌勻
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將餅乾碎倒入烤盤內，平均鋪好、壓實，放入冰箱冷藏30分鐘，備用
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將麥提巧克力弄碎，備用
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用電動打蛋器打發乳酪奶油，然後加入細砂糖拌勻，打發至乳霜狀
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用45毫升水與吉利丁粉拌勻
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加入動物性鮮奶油和吉利丁溶液，用電動打蛋器打發約4分鐘至挺身
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加入麥提莎抹醬和巧克力碎，拌勻
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將蛋糕糊倒入烤盤內，放入冰箱冷藏最少6個小時
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將蛋糕脫模，再加上裝飾即成！
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麥提莎抹醬
小撇步
*我用的是6吋烤盤
