簡單上手！茄汁肉丸義大利麵 （影音）
描述
茄汁義大利麵最大的問題，常常就是番茄會過酸、香氣不夠，本次番茄使用義大利薩丁尼亞進口的番茄醬，兒子也覺得超級好吃的！
影音來源 ☞ 玩味煮義-Winnie范麗雯
影音食譜 ☞ https://youtu.be/iwzZLocNzK8
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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絞肉加上白酒、鹽巴、黑胡椒、肉豆蔻粉，拌勻入冰箱醃製4小時以上至隔夜
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取適量絞肉揉成肉丸子
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平底鍋熱油，將肉丸表面煎上色
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將肉丸倒回鍋中，加入鹽巴與黑胡椒調味，煮15分鐘
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同時間，另一鍋煮義大利麵，並且將煮好的義大利麵與還在鍋中的茄汁肉丸拌炒入味
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盛盤，並灑上起司粉和香料，完美上桌！
小撇步
「羅勒番茄醬」與番茄醬相同，加上了羅勒調味，使用上更為簡單便利，與番茄醬用法相同，但不須要再調味，只須簡單加熱它就可以拌上義大利麵，或者使用在各種以番茄羅勒醬汁口味的義大利麵、燉飯、濃湯，亦可做為披薩的番茄抺醬。
>> https://bit.ly/2qI04Ih
