百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
chun手作料理食堂
793 食譜 767 粉絲

鳳梨Q梅

鳳梨Q梅

描述

最近在市場有人賣散裝青梅,於是買回家做看看。加入當季鳳梨醃製Q梅3個禮拜後,有梅子原味酸味,-,帶點鳳梨味。不用等到天長地久就可吃了,當零嘴或做料理很方便。

36 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 青梅用搓鹽入冰箱冷藏1晚後,用水泡3小時把鹽略洗掉。用牙籤去青梅的黑蒂頭,用雕刻刀把每個梅子身上刺幾個洞,以方便去澀味。然後把它日曬2天,青梅顏色略變。

    青梅用搓鹽入冰箱冷藏1晚後,用水泡3小時把鹽略洗掉。用牙籤去青梅的黑蒂頭,用雕刻刀把每個梅子身上刺幾個洞,以方便去澀味。然後把它日曬2天,青梅顏色略變。

  • 入殺菌罐子一層梅子一層糖(共用1/3糖)放6天觀查至糖融化?不過已過3天,糖沒融化?

    入殺菌罐子一層梅子一層糖(共用1/3糖)放6天觀查至糖融化?不過已過3天,糖沒融化?

  • 用新鮮切塊鳳梨煮水浸泡。

    用新鮮切塊鳳梨煮水浸泡。

  • 拌入白糖,試吃~好酸!放幾天看看。3禮拜後,"鳳梨Q梅"即完成。

    拌入白糖,試吃~好酸!放幾天看看。3禮拜後,"鳳梨Q梅"即完成。

1.1 萬 瀏覽
avatar
chun手作料理食堂 793 食譜 767 粉絲

喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁: https://m.facebook.com/WangChunChu

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 餅乾 櫛瓜 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 糖醋排骨 茄子 竹筍 湯麵 番茄 高麗菜飯 家常菜 台式泡菜 低脂高蛋白 三杯雞 四季豆 南瓜 蒸蛋 菠菜 麻婆豆腐 馬鈴薯 炒飯 金針菇 雞湯 娃娃菜 豆腐 早餐 番茄炒蛋 高麗菜 雞肉 義大利麵 酸辣湯 粽子 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 滷肉 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 花椰菜 雞胸肉 炒麵 鮭魚 地瓜 杏鮑菇 白菜滷 打拋豬 玉米濃湯 瓜仔肉