百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
陳樺萱
30 食譜 81 粉絲

桑椹果醬/桑椹濃縮果汁

桑椹果醬/桑椹濃縮果汁

描述

結實纍纍得桑椹果掉滿地,除了熬果汁,做成果醬可以保存更久喔!
本食譜的糖量是以要當濃縮果汁的方式計算的,如果各位是以果醬抹麵包、餅乾為主的話,可以減少至200g,不建議太少喔,可能容易壞掉!

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 桑椹洗乾淨,蒂頭剪掉,我有將桑椹剪小塊,這個看個人喜好,沒有一定。

    桑椹洗乾淨,蒂頭剪掉,我有將桑椹剪小塊,這個看個人喜好,沒有一定。

  • 將所有食材放入鍋中小火慢煮,待糖融化後,桑椹會出水,此時我有將火開大一點,但是火不可超過鍋中食材高度,否則會燒焦。邊煮邊撈起白色雜質泡泡,大約煮1小時後,會開始變得濃稠,火調最小,慢慢煮至水分比果粒少就可以了。果醬熱熱的時候會感覺稀稀的,不過果醬冷卻後會變得更濃稠,所以不用擔心太稀。

    將所有食材放入鍋中小火慢煮,待糖融化後,桑椹會出水,此時我有將火開大一點,但是火不可超過鍋中食材高度,否則會燒焦。邊煮邊撈起白色雜質泡泡,大約煮1小時後,會開始變得濃稠,火調最小,慢慢煮至水分比果粒少就可以了。果醬熱熱的時候會感覺稀稀的,不過果醬冷卻後會變得更濃稠,所以不用擔心太稀。

  • 將果醬瓶洗乾淨,用熱水消毒擦乾,果醬冷卻後,用乾淨的湯匙裝進瓶子,就大功告成了,果醬要冷藏喔!

平常要抹麵包,或是泡水、蘇打水都很不錯喔!!

    將果醬瓶洗乾淨,用熱水消毒擦乾,果醬冷卻後,用乾淨的湯匙裝進瓶子,就大功告成了,果醬要冷藏喔! 平常要抹麵包,或是泡水、蘇打水都很不錯喔!!

2.5 萬 瀏覽
avatar
陳樺萱 30 食譜 81 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 3 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 炒麵 番茄 櫛瓜 地瓜 滷肉 馬鈴薯燉肉 白菜滷 低脂高蛋白 麻婆豆腐 金針菇 湯麵 炒飯 蕃茄燉牛肉 南瓜 娃娃菜 雞胸肉 瓜仔肉 鮭魚 雞蛋豆腐 早餐 香菇雞湯 豆腐 打拋豬 雞湯 蒸蛋 菠菜 花椰菜 餅乾 台式泡菜 雞肉 涼拌小黃瓜 小黃瓜 高麗菜 酸辣湯 糖葫蘆 高麗菜飯 番茄炒蛋 茄子 家常菜 杏鮑菇 玉米濃湯 竹筍 粽子 三杯雞 糖醋排骨 排骨 四季豆 馬鈴薯