家常麻婆豆腐（4人份）～附『實作影片』～
描述
❮麻婆豆腐❯ 鹹香又下飯，作法超級簡單，辣度和鹹度都能依家人的喜好做調整！新手必學的簡易料理！拌飯或拌麵皆宜！
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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豆腐用廚房紙巾稍微吸乾水分，先橫向剖半、再切成小塊狀(約2cm方塊狀）
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炒鍋倒入2~3大匙油，以中火燒熱
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倒入洋蔥末翻炒至成透明 （約1分鐘）
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倒入絞肉，不停翻炒約2分鐘至肉完全變色
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加入辣豆瓣醬拌炒（約1分鐘）
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添加豆腐塊混合一下
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倒入醬油和糖，小心翻炒約30秒
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加入水， 蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘（★煮滾後轉小火！）
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撒上蔥花、淋上麵粉水
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小心拌合約2分鐘即起鍋（★盡量保持豆腐塊的完整！）
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豆腐保存方法：https://youtu.be/IrDdTxhbAq4
小撇步
1. 鹹度及辣度請自行斟酌。
2. 實作影片: https://youtu.be/AvLShF4SfME＊訂閱「達斯米克廚房」影片頻道：
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