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南瓜饅頭(電鍋版)

南瓜饅頭(電鍋版)

描述

寶寶1Y21D，使用南瓜天然甜味來做饅頭，營養又天然，最適合寶寶吃。

267 說讚 1 一起做

食材

食材

步驟

  • 南瓜削皮切小塊，不加水，電鍋外加一米杯水，放入電鍋蒸熟。

  • 將全部食材通通混合攪拌均勻，至麵團不黏手即可，太乾可加水，太濕可加麵粉。(我使用南瓜天然蒸出來的水分，用湯匙攪拌約10分鐘)。

    將全部食材通通混合攪拌均勻，至麵團不黏手即可，太乾可加水，太濕可加麵粉。(我使用南瓜天然蒸出來的水分，用湯匙攪拌約10分鐘)。

  • 用保鮮膜包住，醒麵約5分鐘左右。

    用保鮮膜包住，醒麵約5分鐘左右。

  • 開始桿出自己想要的饅頭造型。

    開始桿出自己想要的饅頭造型。

  • 切的大小勿太大，待完全發酵還會長大，電鍋不開開關，倒入1碗熱水，放入蒸盤，蓋上鍋蓋，等約發酵20-30分鐘。

    切的大小勿太大，待完全發酵還會長大，電鍋不開開關，倒入1碗熱水，放入蒸盤，蓋上鍋蓋，等約發酵20-30分鐘。

  • 發酵後，直接插上電鍋，按下開關開始蒸，電鍋蓋留一點點縫隙。

    發酵後，直接插上電鍋，按下開關開始蒸，電鍋蓋留一點點縫隙。

  • 完成。

    完成。

小撇步

1.麵粉過篩後均勻攪拌，口感更佳。
2.醒麵後的麵團，可額外加入喜歡的食材(果乾.起司...)，更添加風味。

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Mi Kitchen 67 食譜 313 粉絲

懶人媽麻~用最簡單的方式做健康的料理，減油少鹽，讓身體輕鬆無負擔。

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Esther Liu

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