百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Yami's Handmade

182 食譜 9,320 粉絲

三杯蛤蜊 (塔香蛤蜊)【超下飯】

三杯蛤蜊 (塔香蛤蜊)【超下飯】

描述

超下飯的三杯蛤蜊，是廚房好手們必會的一道料理，步驟簡單好上手，三杯作法也可以變換多種食材！快來試試看吧～(*☻-☻*)
--
歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉
https://yamishandmade.com/

收錄在：台南七股海鮮節「免費挖文蛤」 8/1 登場！還能帶回家料理鮮蛤大餐！

2,633 說讚 8 一起做 1 留言

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

薑先切片備用
辣椒切段備用
蒜頭去皮，不用拍開沒關係
九層塔洗淨備用
冷鍋子內先倒入麻油稍微燒熱
放入薑片煸炒出香味
再放入蒜仁、辣椒拌炒
將蛤蜊下鍋
依序加入米酒、醬油、砂糖稍微拌一拌
加入一點水 (約20ml，蓋到蛤蜊1/4)，蓋上鍋蓋悶到蛤蜊打開
開鍋後再稍微拌一下讓蛤蜊均勻沾上醬汁
最後加入重點九層塔拌炒一下，即可盛盤
超下飯的三杯蛤蜊上桌囉~ (*☻-☻*)

小撇步

* 麻油:醬油:米酒 = 1:1:1 是經典三杯做法~ 不喜歡吃這麼太油或太鹹可以斟酌減少麻油量，或者把醬油換成一半薄鹽醬油也可以哦!

* 辣椒與蒜頭可以依個人喜好的口味做調整哦~

8.2 萬瀏覽

2018/03/19 發表

Yami's Handmade 182 食譜 9,320 粉絲

喜歡嘗試各種好吃的食譜，再拍成美美的照片。歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉

繼續閱讀

也可以試試看

有 8 個一起做

三杯蛤蜊 (塔香蛤蜊)【超下飯】：太棒了吧廚房還沒被我毀掉🫶 一起做

太棒了吧廚房還沒被我毀掉🫶
好吃！！

三杯蛤蜊 (塔香蛤蜊)【超下飯】：Peggy 一起做

Peggy
好吃謝謝分享~

三杯蛤蜊 (塔香蛤蜊)【超下飯】：徐嫚嫚一起做

徐嫚嫚

三杯蛤蜊 (塔香蛤蜊)【超下飯】：邵萱一起做

邵萱
好吃謝謝分享

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

姿姿
請問麻油是哪種？黑麻油嗎？
4 years ago
作者Yami's Handmade
對唷 ^^
4 years ago

大家都在查

滷肉涼拌小黃瓜瓜仔肉玉米濃湯茄子香菇雞湯湯金針菇雞胸肉花椰菜白菜滷家常菜雞肉娃娃菜麻婆豆腐台式泡菜高麗菜小黃瓜高麗菜飯低脂高蛋白湯麵糖醋排骨四季豆杏鮑菇櫛瓜三杯雞蒸蛋番茄粽子豆腐早餐鮭魚番茄炒蛋打拋豬炒麵南瓜蕃茄燉牛肉雞湯菠菜雞蛋豆腐酸辣湯馬鈴薯燉肉餅乾炒飯糖葫蘆排骨義大利麵竹筍地瓜馬鈴薯