多牛肉溏心蛋吐司
描述
牛肉、糖心蛋、起司的組合當然是無敵好吃！假日優質早餐選擇❤️
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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這份早餐中最困難的就是糖心蛋，其他食材只要新鮮就很美味了 1.雞蛋須先回到室溫才能開始煮。準備鍋子加入淹過雞蛋的水量，開小火，此時雞蛋就要放人鍋中開始煮。
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2.邊煮蛋可以一邊洗美生菜，盡量讓生菜上不要殘留水份，吐司才不會爛爛的。
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3.煮雞蛋時稍微攪拌一下，斷面秀的時候蛋黃才會美美的在中正央喔！ 開始沸騰後計時2分30秒（試過蠻多次都很成功）後趕快將蛋撈起放人冷水中降溫，餘溫才不會繼續將蛋黃加熱呦！
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4.雞蛋放涼時開始加工吐司，吐司其中一面塗上奶油（香氣較足，可略），將塗了奶油那面朝下先煎至焦香後翻面煎至上色後起鍋（烤箱壞了所以用平底鍋）
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5.牛肉片不需要其他調味，直接下鍋煎！自己吃不手軟ㄧ人份下了8片😆😆 牛肉不要全熟夾在吐司裡會比較多汁！不過阪腱牛本身帶點油花，全熟也不會有太老的口感！
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6.將2片吐司放上乳酪（未抹奶油那面）加熱到乳酪融化，鋪上肉片、糖心蛋、生菜，另2片吐司抹上蕃茄醬蓋上～完成
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料太多在組裝時手忙腳亂！ 糖心蛋很成功，沒切的正中間有點小失手！不過看的到真的是肉多多喔👍🏼👍🏼
小撇步
