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小廚娘
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簡單脆脆涼拌黃瓜

簡單脆脆涼拌黃瓜

描述

這次用一個特別方法去 醃製黃瓜。會令黃瓜更脆口~

34 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 把黃瓜拍裂。切成自己喜歡的形狀。用拍比較入味。平時是用監醃的。今次我是用白醋(3茶匙)鹽(1茶匙)撈暈醃制15分鐘。用醋比用鹽醃製更加脆口。然後出水倒掉。不用清洗。

    把黃瓜拍裂。切成自己喜歡的形狀。用拍比較入味。平時是用監醃的。今次我是用白醋(3茶匙)鹽(1茶匙)撈暈醃制15分鐘。用醋比用鹽醃製更加脆口。然後出水倒掉。不用清洗。

  • 然後剛剛倒掉水後。我們再加入3茶匙的糖..3茶匙的白醋。再入麻油同生抽。撈好。放進冰箱。半小時候入味即可食用。

    然後剛剛倒掉水後。我們再加入3茶匙的糖..3茶匙的白醋。再入麻油同生抽。撈好。放進冰箱。半小時候入味即可食用。

小撇步

用醋醃比用鹽醃較更脆。又不會流失營養。

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