手握便當（泡菜燒肉）
描述
南豐馫(ㄒㄧㄥ)米-台中194是經歷13年的研究及各地試驗、品評，由台稉9號和印度香米之王Basmati混合品種的「台中194」，同時也是全台第一個有印度香米味的品種。擁有七葉蘭香味及超Q口感！
實作影片：https://youtu.be/FKs1O8CI7pA
完整文章請參考部落格：https://vickeywei.com
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備食材
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玉子燒的部份也可以將蛋打碎後直接蒸成薄蛋皮之後，再切成細條狀亦可
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南豐馫(ㄒㄧㄥ)米-台中194是經歷13年的研究及各地試驗、品評，由台稉9號和印度香米之王Basmati混合品種的「台中194」，同時也是全台第一個有印度香米味的品種。擁有七葉蘭香味及超Q口感！
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洗淨之後再刨成細絲狀，因為今天搭配的泡菜燒肉口味，所以基本上調味已足夠，所以小黃瓜的部份，就不建議再加鹽巴了哦！再則若是喜歡有點脆度口感的，則可以直接用菜刀切成較粗的條狀
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建議先用筷子稍為將醬汁擠乾一點之後稍為切細，這樣在食用時，也比較不會有太多水份
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手握便當則是比做壽司捲要來的方便很多，如果擔心沒辦法做成漂亮圓柱形的壽司，可以參考哦！
小撇步
南豐馫(ㄒㄧㄥ)米-台中194
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