百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
董富國
7 食譜 10 粉絲

【小磨坊】薑薑薑富桂湯圓

【小磨坊】薑薑薑富桂湯圓
5 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 材料準備:
1.藍莓壓碎濾渣擠成汁。
2.準備五個容器,將糯米粉均分為五等份。

    材料準備: 1.藍莓壓碎濾渣擠成汁。 2.準備五個容器,將糯米粉均分為五等份。

  • 將其中四份糯米粉各別加入抹茶粉、藍莓汁、肉桂粉、薑黃粉。

    將其中四份糯米粉各別加入抹茶粉、藍莓汁、肉桂粉、黃粉。

  • 並各別倒入120cc的熱水混和做成麵糰,麵糰需揉到不沾手為止。

    並各別倒入120cc的熱水混和做成麵糰,麵糰需揉到不沾手為止。

  • 再將麵糰搓成長條狀,並用刀子切成1cm大小,並搓成圓球狀。

    再將麵糰搓成長條狀,並用刀子切成1cm大小,並搓成圓球狀。

  • 起一鍋八分滿的滾水,倒入湯圓。

    起一鍋八分滿的滾水,倒入湯圓。

  • 待湯圓皆浮上水面,即可撈起泡冰水。

    待湯圓皆浮上水面,即可撈起泡冰水。

  • 另起一鍋滾水,加入黑糖煮開後即為黑糖水。

    另起一鍋滾水,加入黑糖煮開後即為黑糖水。

  • 將冰水裡的湯圓撈起倒入黑糖水中即完成。

    將冰水裡的湯圓撈起倒入黑糖水中即完成。

小撇步

1.麵糰呈現柔軟狀態,若太軟加糯米粉調和,太硬加熱水調和。
2.熱鍋撈起之湯圓,立即泡冰水可以使湯圓更Q,口感更好。

1,268 瀏覽
avatar
董富國 7 食譜 10 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 高麗菜 糖葫蘆 瓜仔肉 茄子 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 蒸蛋 鮭魚 四季豆 雞蛋豆腐 雞胸肉 早餐 娃娃菜 義大利麵 粽子 湯麵 玉米濃湯 杏鮑菇 麻婆豆腐 雞肉 花椰菜 地瓜 涼拌小黃瓜 金針菇 台式泡菜 番茄 豆腐 馬鈴薯 櫛瓜 家常菜 排骨 炒麵 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 打拋豬 糖醋排骨 南瓜 炒飯 番茄炒蛋 竹筍 雞湯 滷肉 餅乾 菠菜 三杯雞 低脂高蛋白 白菜滷 小黃瓜