石斑芥菜湯-鱻活一號

Name: 石斑芥菜湯-鱻活一號 by 鱻活一號
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 芥菜 一小顆; 石斑骨丁 一份; 蔥段 少量; 薑片 少量; 蒜苗 少許; 鹽 少許; 米酒 少許

描述

芥菜湯，長年菜湯；過年去油解膩必喝的一道湯品😊改用石斑骨丁熬煮，湯頭清爽濃郁又回甘，跟雞湯敖煮的完全不一樣喔😏
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份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

芥菜

一小顆
石斑骨丁

一份
蔥段

少量
薑片

少量
蒜苗

少許
鹽

少許
米酒

少許

步驟

稍微沖洗石斑骨丁。
先加入薑片和石斑骨丁熬煮25分鐘(煮至湯頭變白)。
加入蔥段、蒜苗與芥菜梗，煮5分鐘後加入鹽、芥菜葉與米酒。
再煮大概15-20分鐘就完成囉!!!

小撇步

1.芥菜梗比較硬，所以需要先煮。
2.縮短熬煮時間，熬煮時不要一直攪動可以減少魚肉散開。
3.影片教學請看:https://goo.gl/CRZAeg

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2018/02/21 發表

鱻活一號 25 食譜 41 粉絲

公司簡介來自屏東縣林邊鄉的力佳綠能生技有限公司，以無汙染、純淨、生態養殖的方式生產優質水產。旗下品牌鱻活一號提供安全安心的漁產品，商品型態有活魚、冰鮮、冷凍等。最優質的食材，最新鮮的美味。台灣優質石斑魚的領導品牌『鱻活一號』宅配專線：02-2596-0712 / 08-8755208 訂購網址:http://taiwanfresh.com/

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